Comer en Colonia (y beber Kölsch)

por Cristina
comer en Colonia

Seguro que si vais a viajar a Colonia será para hacer turismo y sobre todo para ver la Catedral de Colonia, una de las iglesias más impresionantes del Europa y el monumento más visitado de Alemania (al menos eso dicen las estadísticas). Pero no solo de arte y museos vive el turista. También hay que alimentarse, y comer en Colonia os aseguro que es una placer.

Qué comer en Colonia

Es cierto que la gastronomía alemana no varía mucho de una zona a otra del país. Seguro que al pensar en comer en Alemania a todos se os vienen a la cabeza las salchichas y la cerveza. Y sí, lleváis razón, ambas cosas se pueden comer en cualquier parte del país aunque con ciertas diferencias de un lugar a otro.

Cuando llegue el momento de comer o cenar en Colonia, algunos de los platos que podréis encontrar en sus restaurantes son los que os cuento a continuación. Es muy probable que si habéis visitado otras zonas de Alemania ya los habréis probado. En mi caso alguna de estas especialidades ya las había probado al comer en Núremberg o al visitar Frankfurt.

Halve Hahn

Yo había leído que este plato era un bocadillo. Pero no. Es queso y pan. Nosotras la pedimos para llevar y nos encontramos con una bolsa en la que había un panecillo, un poco de mantequilla y dos trozos de queso gouda. Puede ser una entrada, pero ni de lejos es el bocadillo que esperábamos.

Rheinischer Sauerbraten

Este plato es delicioso. Se trata de una carne de ternera que ha sido macerada con vinagre y caldo de verduras. Una vez lista, es asada y servida con una salsa dulce a base a uvas pasas. Como guarnición, kartoffelkloß, unas bolas de patata cocida. Un plato para chuparse los dedos.

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Bratkartoffeln

Si te gustan las patatas fritas y la verdura, tienes que probar este plato.  Se trata de una elaboración sencilla que tiene como base las patatas, que se fríen con cebolla, pimiento y tocino.

Himmel und Ääd (Cielo y Tierra)

Un plato con un nombre que nos cuenta de donde vienen sus ingredientes: manzana (cielo) y patata (tierra). Si lo pides llegará a tu mesa un plato con morcilla (no es como la española) con puré de papas, cebolla frita y compota de manzana.

Hämmchen

No me olvido del codillo. Uno de esos platos típicos que comer en Colonia. Se sirve asado, con la piel muy dorada y crujiente, acompañado de patatas fritas o alguna receta de bratkartoffeln.

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Apfelstrudel

Si después de una comer en Colonia alguno (o varios) de estos platos tienes aún hueco para el postre, no dejes de pedir esta tarta a base de manzana, pasas y frutos secos.

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Kölsch

La bebida típica de Colonia es la cerveza artesanal que se denomina Kölsch, el mismo nombre que el dialecto alemán que se habla en esta ciudad. Esta cerveza tiene algo más de alcohol que otras por contener más cantidad de extractos de malta. También es más ligera y menos carbonatada. Eso sí, no esperéis que la cerveza llegue a vuestra mesa en grandes jarras. La cerveza Kölsch se sirve en vasos altos de 200 cl llamados stangen y que solamente se utilizan en Colonia.

Dónde comer en Colonia

Restaurantes no faltan en Colonia. Y no solo de comida típica. En una ciudad con tanta vida y tan cosmopolita como esta podréis encontrar restaurantes con gastronomía de muchos rincones del mundo.

Si lo que queréis es comer o cenar en Colonia en una típica cervecería alemana, yo os recomiendo Früh am Dom. Una enorme cervecería con varios salones fundada en 1904 y ubicada a pocos metros de la Catedral y otros lugares que ver en Colonia.

comer en Colonia

El ambiente en este restaurante es muy relajado, en él te puedes encontrar a turistas deseando probar los típicos platos de la ciudad junto a gente de la ciudad que se reúne para tomar unas Kölsch. Los camareros (llamados Köbes) son amables y simpáticos y pasean entre las mesas con unas bandejas especiales en las que colocar montones de vasos de cerveza.

comer en Colonia

En la carta de Früh am Dom no falta ninguno de los platos típicos de Colonia, por lo que es un buen lugar para comer típica comida de la ciudad. Y no penséis que es un lugar caro. Los platos principales rondan los 14 € y cada vaso de Kölsch cuesta 1,90 €. Para que os hagáis una idea de cuanto puede costar comer/cenar en este restaurante de Colonia os diré que nuestra cuenta ascendió a 59 € y comimos codillo, Rheinischer Sauerbraten, dos apfelstrudel y 8 Kölsch (sí, mucha cerveza, pero está buena y no llena nada).

Comer en Colonia

Cómo veréis se puede comer en Colonia barato y sobre todo, muy bien.

Horario del Früh am Dom: Lunes a viernes de 11:00 a 24:00 horas. Los fines de semana y festivos, abre una hora antes, a las 10:00 horas.

 

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4 comentarios

Olga 25 marzo, 2020 - 5:17 pm

Madre mía! Con solo leer el post y ver las fotografías se me ha hecho la boca agua! Nos encanta la gastronomía alemana, pero no hemos probado hasta ahora algunas cosas que comentas, como el Halve Hahn, y con lo que me gusta el queso, estoy deseando probarlo. Habrá que viajar a Colonia en breve! Un abrazo! Olga

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Cristina 26 marzo, 2020 - 5:18 pm

La verdad es que la comida alemana, aunque no tiene la variedad de los países mediterráneos es sabrosa y yo creo que del gusto de casi todos. Un abrazo.

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DinkyViajeros 27 marzo, 2020 - 12:49 pm

¡Qué cantidad de cosas hemos aprendido con este post! :O Para empezar, no sabíamos que la catedral de Colonia fuera el monumento más visitado de Alemania… ¿por delante de la Puerta de Brandeburgo?

Por otro lado, nosotros también teníamos entendido que el Halve Hahn era un bocadillo. Vaya sorpresa os debisteis llevar cuando os dieron la bolsa con el pan y el queso, ¿no? 😉

Lo que no conocíamos era el Rheinischer Sauerbraten y, desde luego, ya tenemos una cosa clara para cuando vayamos a comer en Colonia: probar el rheinischer sauerbraten en la taberna Früh am Dom. ¡Qué buena pinta!

Saludos.

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Cristina 27 marzo, 2020 - 2:43 pm

Jajajajaja… la verdad es que la comida es una parte muy importante del viaje, y algunos de los platos de Colonia nos supieron a gloria. Menos el fallido bocadillo de queso (mucho mejor con queso manchego 🙂

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